Já inaugurada oficialmente pelo presidente da Câmara Municipal de Lisboa, António Costa, a quinta edição do Peixe em Lisboa apresenta esta sexta-feira um dos destaques do programa - Andoni Luis Aduriz, chefe de cozinha basco, no Grande Auditório Silampos às 19h.

Aduriz lidera o restaurante Mugaritz, em San Sebastian, duas estrelas Michelin, atualmente posicionado em terceiro lugar na lista dos “50 Melhores Restaurantes do Mundo” da conceituada revista britânica “Restaurant”.

Ainda esta sexta-feira, pelas 15h, há uma prova de conservas de peixe (com incidência nas de sardinha e cavala) realizada pelos especialistas Miguel Pires (crítico gastronómico), Henrique Mouro (chefe de cozinha), Edgardo Pacheco (jornalista), Orlando Bonifácio (Pescaviva), Ricardo Morais (sommelier) e André Magalhães (Taberna da Rua das Flores).

Das 19h às 20h há aulas de cozinha com Nuno Diniz, Sebastião Castilho e a equipa de Chakall, começando às 19h30 uma harmonização enogastronómica com vinhos da José Maria da Fonseca.

Os dez restaurantes representados no evento (A Peixaria da Esquina - Vítor Sobral, Bocca, Eleven, G-Spot, José Avillez, Nobre/Spazio Buondi, Ribamar, Tasca do Joel, Umai e 100 Maneiras) e o Mercado Gourmet (com cerca de 500 produtos de mais de 50 expositores) estão em funcionamento permanente, das 12h às 24h.

Avillez, Neuner e sessões para crianças
no primeiro fim de semana do Peixe

O primeiro fim de semana desta quinta edição do Peixe em Lisboa promete.

Sábado, José Avillez, agora no restaurante Belcanto, apresenta-se ao vivo no Auditório do evento, às 18h15. Segue-se, às 20h15, Carlos Martins, do Hotel Aviz.

Para as crianças dos 6 aos 10 anos, há sessões especiais e bem animadas à volta da cozinha e da sensibilização para a importância de uma alimentação variada e saudável. A Nutrir orienta duas aulas para a criançada, às 16h e 17h30.

Os mais crescidos podem participar noutras aulas de cozinha, orientadas no sábado pelos chefes Paulo Morais, Igor Martinho, Viriato Pá e equipa de Chakall.

Harmonizações enogastronómicas e uma viagem pelo país de vinhos da José Maria da Fonseca, orientada pelo enólogo Domingos Soares Franco, complementam a programação de sábado.

No domingo, às 19h, sublinhe-se a apresentação ao vivo de Hans Neuner, do restaurante The Ocean, do Vila Vita Parc, no Algarve, o segundo espaço português a ser recentemente distinguido com a segunda estrela Michelin. Antes passa pelo auditório, às 16h, a dupla Nuno Bergonse e Diogo Noronha, do restaurante Pedro e o Lobo.

Dicas, truques e receitas são partilhadas por Justa Nobre, Igor Martinho e a equipa de Chakall em novas aulas de cozinha.

A participação nas aulas de cozinha, nas apresentações ao vivo no Auditório, nas provas comentadas e conversas sobre vinho está condicionada ao número de lugares disponíveis. A inscrição dos visitantes deve ser feita 15 minutos antes do início de cada sessão, junto do espaço onde essas ações decorrem. No caso das harmonizações, a participação implica inscrição e pagamento adicional de 10€/pessoa.

O bilhete de acesso ao Peixe em Lisboa mantém o custo de 15€/pessoa. De segunda a sexta, ao almoço, a entrada contempla a oferta de duas degustações em restaurantes, no valor de 5€ cada; ao jantar e ao fim de semana, essa entrada confere direito a uma degustação de 5€.

O Peixe em Lisboa, que decorre no Pátio da Galé – Terreiro do Paço até ao próximo dia 22, é uma organização do Turismo de Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV-Essência do Vinho.
O programa detalhado está disponível online, em www.peixemlisboa.com


www.essenciadovinho.com