18:00 - 00:00h

Espaço Infantil

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo de Joana Byscaia do Petit Chef. O Petit Chef é um projeto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos seis aos 14 anos. Durante a 10ª Edição do Peixe em Lisboa, tem...

18:00 - 00:00h

Mercado Gourmet

Mercado Gourmet 

Mais informação disponível...

19:30 - 20:30h

Choco

Docapesca 

Dia Setubal Terra do Peixe Setubal - Sesibal EHT Lisboa, Chef a...

19:00 - 20:00h

Carapau fresco - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do carapau seco Nazaré - Figueira da Foz - Aveiro - Capa - Centro Litoral - Apara - Briosa - Freitasmar Chef a...

13:00 - 14:00h

Carapau seco e em conserva

Docapesca 

 Dia do Carapau Seco Nazaré - Figueira da Foz - Aveiro - Capa - Centro Litoral - Apara - Briosa - Freitasmar EHT Lisboa, Chef a...

15:00 - 23:00h

ADN Pasteleiro

Concursos 

ADN Pasteleiro é um concurso que decorre no âmbito do evento “Peixe em Lisboa”. Esta será a 2ª Edição de um concurso que tem como objectivo promover e valorizar os profissionais de Pastelaria, reservado a jovens profissionais ativos de...

18:00 - 20:00h

Sergi Arola e Milton Anes

Apresentação 

Sergi Arola Sergi Arola nasceu em Barcelona em 1968, o mais velho de quatro irmãos. Desde cedo começou a cozinhar em casa para seu avô. Inscreveu-se na recém-inaugurada Escola de Hospitalidade e Restaurante de Barcelona, ​​onde...

19:00 - 20:00h

Cavala - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do hamburguer de cavala Peniche - OPcentro - ESIP Chef a...

13:00 - 14:00h

Hamburguer de cavala

Docapesca 

Dia do hamburguer de cavala Peniche - OPcentro - ESIP ESTTM Peniche, Chef Patrícia...

15:30 - 14:30h

Rodrigo Castelo

Apresentação 

Nascido em Santarém, em 1980, desde cedo desenvolveu o gosto pela cozinha, influenciado pelo pai. Chegado o fim de uma etapa profissional na indústria farmacêutica, decidiu inverter o rumo da sua carreira, concretizando um sonho antigo: a 25 de...

19:00 - 20:00h

Atum - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia dos Açores Açores - Lotaçor - Santa Catarina - Cofaco Chef a...

13:00 - 14:00h

Congro

Docapesca 

Dia dos Açores Açores - Lotaçor - Santa Catarina - Cofaco EHT Ponta Delgada, Chef a...

18:00 - 19:00h

Justa Nobre, Vítor Sobral e Mário Rolando - Polvo, Carapau e Cavala: três espécies a consumir, três receitas a aprender, três pratos a provar

Apresentação 

Justa Nobre Nasceu em Vale de Prados, em 1957, em Macedo de Cavaleiros, Trás-os Montes. Desde muito cedo demonstrou bastante interesse pela cozinha, sempre gostou da cozinha da mãe e da avó. Aos nove anos já cozinhava um frango e fazia uma...

15:30 - 16:30h

Pedro Pena Bastos

Apresentação 

Pedro Pena Bastos é o chefe do restaurante Esporão, Natural do Porto, com raízes ribatejanas, …é um jovem promissor, (23_07_1990) Depois de ter começado a sua carreira (2007) no restaurante Cafeina, Porto, tirou o curso na Escola...

19:00 - 20:00h

Ricard Camarena

Apresentação 

A cozinha de Ricard Camarena é marcada pelos produtos de proximidade oferecidos pela sua despensa: o mar e a horta. O cozinheiro tem uma relação muito especial com os agricultores de Valencia que cultivam para ele, em exclusivo, as verduras e...

19:00 - 20:00h

Pescada Poveira - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do carapau fumado Matosinhos - Póvoa de Varzim - Viana do Castelo - Propeixe - Apropesca - Vianapesca - A Poveira Chef a...

13:00 - 14:00h

Carapau fumado e em conserva

Docapesca 

Dia do carapau fumado Matosinhos - Póvoa de Varzim - Viana do Castelo - Propeixe - Apropesca - Vianapesca - A Poveira EHT Lisboa, Chef a...

15:00 - 16:00h

Concurso da Patanisca de Lisboa

Concursos 

A ideia foi da Organização do Peixe em Lisboa, que em conversa Virgílio Gomes, pensaram num elemento simples e tradicional de Lisboa. Durante 2016, Virgílio Gomes escreveu dois textos sobre pataniscas, onde tentou definir o que é a patanisca de...

19:00 - 20:00h

Estrelas do Norte - Ricardo Costa, Rui Paula e Vítor Matos

Apresentação 

Ricardo Costa Ricardo Costa, natural de Aveiro, é chefe executivo do The Yeatman desde a abertura do hotel em 2010. Entusiasta da gastronomia portuguesa, a sua cozinha partilha a filosofia do hotel: dar a conhecer o melhor do país, os produtos...

19:00 - 20:00h

Bivalves - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do pescado português de aquacultura Aquicultura - APA - Comur Chef a...

13:00 - 14:00h

Espécie a designar

Docapesca 

Dia do pescado português de aquacultura Aquicultura - APA - Comur EHT Lisboa, Chef a...

18:00 - 20:00h

Ciência Viva - "Peixe com Ciência"

Workshops 

Como podemos aumentar o nosso consumo de produtos do mar de forma sustentável, sem pôr em risco a biodiversidade do oceano? Numa sessão de debate informal investigadores, empresários e o público juntam-se à volta da mesa para discutirem a...

19:00 - 20:00h

Miguel Laffan

Apresentação 

Para Miguel Laffan, a identidade da gastronomia portuguesa, o que a torna única no mundo, resulta da história, da viagem pelo mar dos portugueses, dos Descobrimentos, e dos encontros de cultura que daí se formaram. Laffan, procura, assim...

19:00 - 20:00h

Carapau negrão - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do congro e carapau negrão Sines - Sagres - Portimão - AAPCV - AAPS - Barlapescas - Secreta Tradição Chef a...

13:00 - 14:00h

Congro

Docapesca 

Dia do congro e carapau negrão Sines - Sagres - Portimão - AAPCV - AAPS - Barlapescas - Secreta Tradição EHT Lisboa, Chef a...

15:00 - 16:00h

Prova Nacional do Pastel de Nata

Concursos 

A Prova do Pastel de Nata desenvolve-se depois de uma conversa entre a Organização do Peixe em Lisboa, Vicente Themudo de Castro (da Confraria do Pastel de Nata), e Virgílio Gomes. Virgílio Gomes tinha acabado de publicar um texto sobre a...

19:00 - 20:00h

Felipe Schaedler

Apresentação 

Felipe Schaedler, além de ser um chefe apaixonado pela exuberância da maior floresta tropical do mundo, é também um jovem visionário que ao longo dos anos tem pesquisado e inovado a gastronomia regional com produtos genuinamente amazônicos. A...

19:00 - 20:00h

Polvo - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia do polvo do Algarve Quarteira - Olhão - Santa Luzia - Quarpesca - Armalgarve - Olhãopesca - APTAV - Conserveira do Sul Chef a...

13:00 - 14:00h

Polvo

Docapesca 

Dia do polvo do Algarve Quarteira - Olhão - Santa Luzia - Quarpesca - Armalgarve - Olhãopesca - APTAV - Conserveira do Sul EHT Lisboa, Chef a...

14:30 - 17:00h

Jovem Talento da Gastronomia

Apresentação 

O Jovem Talento da Gastronomia é um trabalho com cerca de 10 anos, levado a cabo pelas Edições do Gosto, com vista a incentivar os novos valores da gastronomia nacional, promovendo a formação e o conhecimento. Consta de um concurso anual...

19:00 - 20:00h

Alyn Williams

Apresentação 

Alyn Williams é o chefe e proprietário do restaurante Alyn Williams at The Westbury. Com uma paixão pela comida e pelos sabores da sua infância, o londrino Alyn enveredou por uma carreira na cozinha aos 16 anos. Depois de se distinguir na...

19:00 - 20:00h

Carapau negrão - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia "Sesimbra é peixe" Sesimbra - Artesanalpesca - AAPCS - La Gondola Chef a...

13:00 - 14:00h

Peixe espada preto

Docapesca 

Dia "Sesimbra é peixe" Sesimbra - Artesanalpesca - AAPCS - La Gondola EHT Lisboa, Chef a...

15:00 - 16:00h

Lisboa, Capital Ibero-Americana da Cultura - A Cozinha Ibero-Americana nas mesas de Lisboa

Apresentação 

Anfitrião: Kiko Martins Nascido no Rio de Janeiro em 1979, Kiko Martins veio para Portugal com 11 anos e com ele trouxe a paixão pelos longos churrascos em família. Em 2003, licenciou-se em Gestão de Marketing e no ano seguinte foi para...

19:00 - 20:00h

Kavala - Aula de cozinha

Docapesca, Workshops 

Dia "Oli kavala fresk!" Cabo Verde - Ramirez Chef a...

13:00 - 14:00h

Kavala

Docapesca 

Dia "Oli kavala fresk!" Cabo Verde - Ramirez ESTTM Peniche, Chef Patrícia...

15:30 - 16:00h

"Carapau Seco - Da conserva tradicional ao prato gourmet"

Apresentação 

João Rodrigues e Alexandre Silva sobem ao palco para preparar receitas gourmet com carapau seco da Nazaré. A sessão contará com a presença de familiares das peixeiras que mantém viva esta tradição ancestral de secar o excedente de pescado na...

15:00 - 16:00h

Ciência Viva - "Conservas, Algas e Aquacultura"

Apresentação 

Ciência Viva - “Conservas, algas e aquacultura: uma ementa com futuro” Neste showcooking, a chefe Patricia Borges, do Instituto Politécnico de Leiria, vai ensinar-nos a cozinhar iguarias amigas do oceano. As conservas evitam o desperdício...

15:00 - 16:00h

José Avillez

Apresentação 

Considerado uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez tem-se destacado pelo espírito empreendedor e pela vontade de ir mais além. Actualmente, tem vários restaurantes em Lisboa, no Chiado, e um no Porto. Apesar de...