19:30 - 20:00h

Docapesca - Setúbal Terra de Peixe

Docapesca 

Setúbal Terra de Peixe Sesibal Carapau Manteiga Chef Daniela Polido EHT...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Matosinhos

Docapesca 

Matosinhos Propeixe Carapau e Cavala Chef Patrícia Borges ESTTM...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Matosinhos

Docapesca 

Matosinhos Propeixe Congro Chef a Designar pelo Peixe em...

12:30 - 23:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo de Joana Byscaia do Petit Chef. O Petit Chef é um projeto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos seis aos 14 anos. Durante a 10ª Edição do Peixe em Lisboa, tem...

15:00 - 17:00h

Debate - Chefes na TV

Apresentação 

Debate - Chefes na TV com a participação de: A televisão tem sido o veículo para vários chefes divulgarem o seu trabalho. Mas terem-se transformado em "figuras públicas" não afectará também a sua actividade como profissionais...

19:00 - 20:30h

João Oliveira

Apresentação 

João Oliveira Chefe Executivo do Vista desde 2015, João Oliveira é um dos rostos mais relevantes da nova e talentosa geração de cozinheiros portugueses. Natural do Porto, onde cresceu e concluiu o curso de Técnico de Cozinha na Escola...

13:00 - 14:00h

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo

Docapesca 

P. Varzim - Apropesca V. Castelo - AAPN Vianapesca Pescada e Amêijoa Branca Chef Arminda Campos Agrup. Escolas Campo Aberto -...

19:00 - 20:00h

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo

Docapesca 

P. Varzim - Apropesca V. Castelo - AAPN Vianapesca Bodião Chef Daniel Sequeira e Bruno Gomes Restaurante Quinta do Gradil - projecto de...

12:30 - 23:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo de Joana Byscaia do Petit Chef. O Petit Chef é um projeto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos seis aos 14 anos. Durante a 10ª Edição do Peixe em Lisboa, tem...

15:30 - 17:00h

Vasco Coelho Santos

Apresentação 

Vasco Coelho Santos Restaurante Euskalduna, Porto Durante o último ano da sua licenciatura em Gestão de Empresas, Vasco Coelho Santos percebeu que a sua paixão pela cozinha era mais forte do que o seu amor pelos números. Cozinhar era o que...

18:30 - 20:00h

Tiago Bonito

Apresentação 

Restaurante Largo do Paço (Hotel Casa da Calçada), Amarante. Uma estrela...

15:56 - 16:00h

Mais informação brevemente

Docapesca 

13:00 - 14:00h

Docapesca - Açores

Docapesca 

Açores Lotaçor Bicuda Chef José...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Açores

Docapesca 

Açores Lotaçor Peixe Porco Chef Tomás Pereira - The Cook...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

16:00 - 17:30h

Lisbon Bar Show

Apresentação 

Lisbon Bar Show Com mais de cinco mil visitantes anualmente, o Lisbon Bar Show é o maior evento, a nível nacional e um dos maiores a nível internacional, na área do bar e cocktails, responsável por trazer a Portugal os principais especialistas...

18:30 - 20:00h

Ashley Palmer-Watts

Apresentação 

Ashley Palmer-Watts  nasceu Dorset, uma pequena cidade inglesa. Foi muito cedo que deu os primeiros passos na culinária.  Aos 13 anos já trabalhava num restaurante local. A  sua paixão pela comida  e pela culinária começou com o amor...

15:58 - 17:00h

Mais informação brevemente

Workshops 

13:00 - 14:00h

Docapesca - Conservas Portuguesas

Docapesca 

Conservas Portuguesas ANICP CAN the CAN com Chef Miguel...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Conservas Portuguesas

Docapesca 

Conservas Portuguesas ANICP Carapau e Cavala Chef António Alexandre Lisbon Marriott...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

15:00 - 17:00h

Concurso da Melhor Patanisca

Concursos 

Concurso da Melhor Patanisca Regulamento do 2º Concurso da Patanisca de Lisboa 1º - O 2º Concurso da Patanisca de Lisboa é organizado pela Associação de Turismo de Lisboa e integrado no evento Peixe em Lisboa 2018, de forma a evidenciar as...

19:00 - 20:00h

Anthony Genovese

Apresentação 

Anthony Genovese, nasceu em França, mas a sua família tinha raízes italianas. Sempre soube que a sua vocação passava por uma cozinha e com 16 anos foi estudar para a Ecole Hoteliére de Nice. Posteriormente trabalhou em vários restaurantes...

15:59 - 16:00h

Mais informação brevemente

Mercado Gourmet 

13:00 - 14:00h

Docapesca - Algarve

Docapesca 

Algarve APTAV  l  ARMALGARVE l  QUARPESCA  l  OLHÃOPESCA Polvo e Carapau Chef Patrícia Borges ESTTM...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Algarve

Docapesca 

Algarve APTAV  l  ARMALGARVE  l  QUARPESCA  l  OLHÃOPESCA Polvo Chef António Alexandre Experience.Nature &...

18:00 - 20:00h

Ciência Viva

Apresentação 

Café de Ciência Salão Nobre (Acesso por Convite) Neste debate a Ciência Viva e a Docapesca sensibilizam o público e os profissionais da restauração para o problema do lixo marinho. Com a entrada em vigor da Estratégia Europeia para o...

19:00 - 21:30h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Apresentação 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação composto por seis pratos. Lugares...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

15:00 - 17:00h

Debate - Restaurantes, Agências, Jornalistas, Bloggers e Convites

Apresentação 

Debate com a participação de: Patricia Dias (Chef´s Agency); Tiago Pais (Jornalista Freelancer); Sancha Trintade (A Cidade Na Ponta Dos Dedos); Rui Sanches (Grupo...

19:00 - 20:00h

Ana Ros, a Melhor Chefe Feminina do Mundo

Apresentação 

Ana Ros, tem 44 anos e é eslovena. Estudou diplomacia em Gorizia, onde conheceu o seu marido Valter Kramar. Os seus sogros eram donos do Hiša Franko, em Staro Selo,que anos mais tarde ficou a cargo de Ana Ros e  do seu marido Valter...

16:00 - 16:00h

Mais informação brevemente

Espaço Infantil 

13:00 - 14:00h

Docapesca - Sesimbra é Peixe

Docapesca 

Sesimbra é Peixe  l  Sines  l ARTESANALPESCA  l  AAPCS  l  AAPSACV Peixe Espada Preto Chef Vasco Alves EHT...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Sesimbra é Peixe

Docapesca 

Sesimbra é Peixe  l  Sines  l ARTESANALPESCA  l  AAPCS  l  AAPSACV Carapau Chef Tiago Garcia e Chef Gustavo Correia Restaurante Ponto...

19:00 - 21:30h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Apresentação 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação composto por seis pratos. Lugares...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

15:00 - 17:00h

Concurso do Melhor Pastel de Nata

Concursos 

Concurso do Melhor Pastel de Nata Regulamento da 10ª Prova Nacional do Pastel de Nata, Lisboa 1º - A Prova do Pastel de Nata é organizado por uma parceria estabelecida entra e a Associação de Turismo de Lisboa e a equipa que organizou as...

19:00 - 20:00h

Andrew Wong

Apresentação 

Andrew Wong nasceu em Londres, e a sua vida foi passada nos restaurantes da família. Filho e neto de emigrates chineses, Andrew  passou a maior parte da sua infância e adolescência nos restaurantes da família. O seu avô era dono de um...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Aveiro l Fig. Foz

Docapesca 

Aveiro  l  Fig. Foz APARA Lampreia e Sável EHT...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Aveiro l Fig. Foz

Docapesca 

Aveiro  l  Fig. Foz APARA Lampreia e Sável Chef Sidónio Caldas e Pedro Restaurante Clara &...

18:00 - 19:00h

Vinho à Mesa

Apresentação 

"Vinho à Mesa" Treze Chefes, Treze Regiões 265 Vinhos Apresentação do mais recente livro de Maria João de...

19:00 - 21:30h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Apresentação 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação composto por seis pratos. Lugares...

12:30 - 21:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

15:00 - 17:00h

Jovem Talento da Gastronomia

Apresentação 

Moderação: Catarina Amado, ETASTE 14H30 Debate – O Futuro da Gastronomia em Portugal  Sala _ André Condeço, Vila Vita Parc, Porches Cozinha _ André Cruz, Altis Belém Hotel & Spa, Lisboa Cozinha _ André Toscano, Restaurante...

19:30 - 20:00h

José Avillez

Apresentação 

Considerado uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez tem-se destacado pelo espírito empreendedor e pela vontade de ir mais além. Actualmente, tem vários restaurantes em Lisboa, no Chiado, e um no Porto. Apesar de...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Nazaré l Peniche

Docapesca 

Nazaré  l  Peniche CAPA  l  OPCENTRO Carapau Seco EHT...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Nazaré l Peniche

Docapesca 

Nazaré  l  Peniche CAPA  l  OPCENTRO Carapau Fresco Chef Artur Carneiro Hotel Eden...

19:00 - 21:30h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Apresentação 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação composto por seis pratos. Lugares...

12:30 - 23:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo de Joana Byscaia do Petit Chef. O Petit Chef é um projeto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos seis aos 14 anos. Durante a 10ª Edição do Peixe em Lisboa, tem...

15:00 - 17:00h

Ciência Viva

Apresentação 

SHOWCOOKING: Puxar a Brasa ao Carapau   Nesta sessão o público é convidado a assistir ao showcooking da chef Patrícia Borges, da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche/IPL, que desafia atletas portugueses de desportos...

19:00 - 20:00h

Iván Domínguez

Apresentação 

Restaurante Alborada, Corunha, Galiza. Uma Estrela...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Aquicultura Portuguesa

Docapesca 

Aquicultura Portuguesa  APA Corvina e Enguia Fumada Chef José...

19:00 - 20:00h

Docapesca - Aquicultura Portuguesa

Docapesca 

Aquicultura Portuguesa  APA Dourada e Ostras Chef a Designar pelo Peixe em...

20:30 - 23:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Apresentação 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação composto por seis pratos. Lugares...

12:30 - 23:00h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo de Joana Byscaia do Petit Chef. O Petit Chef é um projeto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos seis aos 14 anos. Durante a 10ª Edição do Peixe em Lisboa, tem...

15:30 - 17:30h

Diogo Rocha

Apresentação 

Diogo Rocha O Chefe Diogo Rocha começou a trabalhar na área da cozinha profissional desde muito cedo. Fez o Curso de Cozinha e Pastelaria em Coimbra, é licenciado em Produção Alimentar e Restauração e tem um Mestrado em Sustentabilidade de...

18:30 - 19:30h

Diogo Noronha

Apresentação 

Diogo Noronha Após concluir uma licenciatura em Ciências da Comunicação, Diogo Noronha decidiu estudar no Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts em Nova Iorque. Trabalhou em restaurantes de renome mundial como o Pure Food and...

19:30 - 20:00h

Miguel Laffan

Apresentação 

Miguel Laffan com Bacalhau Riberalves Apaixonado pelo “Fiel Amigo”, em 2016, na ementa do reconhecido L’AND Vineyards, o chefMiguel Laffan apresentava uma curiosa reinterpretação da receita de “Bacalhau à Gomes Sá”. Não era por...

12:30 - 15:30h

Espaço Infantil - Petit Chef

Espaço Infantil 

Uma zona dedicada aos mais pequenos a cargo da Joana Biscaya. O Petit Chef é um projecto nacional centrado numa cozinha pedagógica para crianças e adolescentes dos 6 aos 14 anos. Durante a 11ª Edição do Peixe em Lisboa, temos como...

15:00 - 17:00h

Carapau do Adeus

Apresentação 

Carapau do Adeus   Bertílio Gomes - Restaurante Chapitô à Mesa Bertílio Gomes é cozinheiro mas trabalha como um artesão. Dedica-se à reinterpretação da gastronomia tradicional portuguesa, assumindo a comida como uma forma de...