20:00 - 21:00h

Docapesca - Setúbal Terra de Peixe

Docapesca 

Docapesca - Setúbal Terra de Peixe DIA 4 DE ABRIL - 20:00 SESIBAL SETÚBALPESCA Carapau Manteiga - Chefe Daniela Polido ( EHT Setúbal...

18:00 - 00:00h

Abertura dos Restaurantes

 

Abertura dos 10 Restaurantes da 12ª Edição do Peixe em...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas Célia Rodrigues Chefe Luís Barradas Neptunpearl Canja de ostras   l   Conservas de ostras e algas do sado   l   Ostras de escabeche   l   Ostras com vinagrete de azedas e salicornia Local:...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Aquacultura Portuguesa

Docapesca 

Docapesca - Aquacultura Portuguesa DIA 5 DE ABRIL - 20:00 APA Pregado e Amêijoa - Chefe a...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Aquacultura Portuguesa

Docapesca 

Docapesca - Aquacultura Portuguesa DIA 5 DE ABRIL - 13:00 APA Truta e Ostras - Chefe Patrícia Borges ( ESTM...

15:00 - 16:30h

Ciência Viva - A aquacultura Portuguesa posta à prova: o que dizem os Chefs e Cientistas

Apresentação 

Ciência Viva - A aquacultura Portuguesa posta à prova: o que dizem os Chefs e Cientistas Justa Nobre - robalo Bertílio Gomes - linguado Kiko Martins - dourada Narcisa Bandarra - investigador do IPMA António Marques...

19:00 - 20:30h

Gert De Mangeleer

Apresentação 

Chefe Gert De Mangeleer Restaurante Hertog Jan, Bélgica Gert De Mangeleer assumiu a responsabilidade pelo Hertog Jan juntamente com a sua alma gémea culinária Joachim Boudens em 2005. Aproveitando a experiência que adquiriu a trabalhar para...

17:00 - 17:30h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas Chefe Mickael Moreira Choco, camarão, puré de topinumburgo e molho de champanhe Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Algarve

Docapesca 

Docapesca - Algarve BARLAPESCAS QUARPESCA ARMALGARVE OLHÃOPESCA Polvo - Chefe Luís...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Algarve

Docapesca 

Docapesca - Algarve BARLAPESCAS QUARPESCA ARMALGARVE OLHÃOPESCA Polvo e Carapau - Chefe José...

18:30 - 20:00h

Louis Anjos

Apresentação 

Chefe Louis Anjos Restaurante Bon Bon, Algarve (uma estrela Michelin) Louis Anjos, natural de Minde (Alcanena), iniciou o seu percurso ao ingressar na Escola de Hotelaria de Fátima, onde se formou no curso de cozinha, em Junho de 2000. Começou...

15:30 - 17:00h

António Loureiro

Apresentação 

Chefe António Loureiro Restaurante A Cozinha, Guimarães (uma estrela Michelin) Originário de Guimarães, António explora a memória da cozinha das suas origens, uma cozinha dedicada e apaixonada, uma cozinha de felicidade. São estas memórias...

20:00 - 22:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Harmonizações Vinhos de Lisboa 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação acompanhados com vinhos de...

17:00 - 17:30h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas Chefe Mickael Moreira Salmonete com espuma de ervilhas, presunto e molho de fígados Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Açores

Docapesca 

Docapesca - Açores LOTAÇOR Peixe Porco - Chefe António Alexandre (Associação Simbiose) e Chefe Artur Carneiro (Hotel Estoril...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Açores

Docapesca 

Docapesca - Açores LOTAÇOR Peixe porco - Chefe Isabel...

16:00 - 17:30h

Filipe Carvalho

Apresentação 

Chefe Filipe Carvalho Restaurante Fifty Seconds, Lisboa Filipe Carvalho cresceu no meio dos tachos, no restaurante da família em Aveiro. Mas o percurso fulgurante deste chef de 31 anos é hoje mais conhecido fora de portas do que em Portugal....

18:30 - 21:00h

Marco Stabile

Apresentação 

Chefe Marco Stabile Restaurante Ora D' Aria, Florença (uma estrela Michelin) Marco Stabile é um jovem chefe de Pondera, uma pequena cidade na Toscana, famosa pela Paggio, a fábrica da Vespa, que rapidamente se tornou conhecida em Itália....

20:00 - 22:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Harmonizações Vinhos de Lisboa 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação acompanhados com vinhos de...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas Chefe Luís Cruz - Restaurante Casa do Peixe Favada de Choco   l   Raia de Escabeche Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Conservas Portuguesas

Docapesca 

Docapesca - Conservas Portuguesas ANICP Carapau e Cavala - Escola Profissional da...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Conservas Portuguesas

Docapesca 

Docapesca - Conservas Portuguesas ANICP Conservas Portuguesas - Chefe Miguel Laffan ( CAN the CAN...

20:30 - 22:00h

Ágata Roquette - Apresentação Riberalves

Riberalves 

Ágata Roquette com Receitas Riberalves Ágata Roquette (Nutricionista) Sou nutricionista licenciada em Nutrição e Engenharia  alimentar e em Ciências  da nutrição pelo instituto superior das ciências da saude-sul . Dou consultas em...

15:00 - 17:00h

Concurso da Melhor Patanisca

Concursos 

Regulamento do 3º Concurso da Melhor Patanisca   1º - O 3º Concurso da Patanisca de Lisboa é organizado pela Associação de Turismo de Lisboa e integrado no evento Peixe em Lisboa 2019, de forma a evidenciar as características...

19:00 - 20:30h

Michel van der Kroft

Apresentação 

Chefe Michel van der Kroft Restaurante t' Nonnetje, Holanda (duas estrelas Michelin) O Chefe Michel van der Kroft de origem Holandesa, apresenta uma cozinha criativa, leve e atual a partir dos produtos da terra e do mar. A sua carreira...

20:00 - 22:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Harmonizações Vinhos de Lisboa 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação acompanhados com vinhos de...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas DIA 9 DE ABRIL - 21:30 Chefe João Oliveira - Restaurante De Pedra e Sal Robalo em cama de pimentos   l   Cavala braseada com salada de rebentos de soja Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Sesimbra é Peixe  l  Sines

Docapesca 

Docapesca - Sesimbra é Peixe  l  Sines ARTESANALPESCA AAPCS AAPSACV Carapau - Tomás Pereira (The cook lab...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Sesimbra é Peixe  l  Sines

Docapesca 

Docapesca - Sesimbra é Peixe  l  Sines ARTESANALPESCA AAPCS AAPSACV Peixe-espada-preto - Chefe Vasco Alves ( EHT Setúbal...

15:00 - 16:30h

Debate sobre Produtores

Apresentação 

Debate sobre Produtores Alexandra Prado Coelho (jornalista Público) Joana Macedo (Quinta do Poial) João Rodrigues (restaurante Feitoria) Rita Santos (loja Comida...

19:00 - 20:30h

Evgeny Vikentev

Apresentação 

Chefe Evgeny Vikentev Restaurante Cell, Berlim Evgeny, que nasceu e cresceu em São Petersburgo, é uma das estrelas em ascensão da gastronomia russa moderna. Aos 26 anos, Evgeny já tinha trabalhado nas cozinhas de alguns restaurantes em São...

20:00 - 22:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Harmonizações Vinhos de Lisboa 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação acompanhados com vinhos de...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas DIA 10 DE ABRIL - 21:30 Chefe Miguel Batista - Restaurante A Vela Branca Choco Frito em sêmola de milho com risotto de choco   l   Bacalhau lascado em cama de hummus e perfume de salsa Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Matosinhos

Docapesca 

Docapesca - Matosinhos PROPEIXE Biqueirão - Chefe Yon Vetrici (Marisqueira Aki D'EL...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Matosinhos

Docapesca 

Docapesca - Matosinhos PROPEIXE Verdinho - Chefe Isabel...

17:00 - 18:00h

Miguel Laffan - Apresentação Riberalves

Riberalves 

Miguel Laffan com Receitas Riberalves DIA 10 DE ABRIL - 17:00   Miguel Laffan (Chefe): Estrela Michelin, com o restaurante L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo, Miguel Laffan é o novo chef Embaixador da marca Riberalves e aceitou o...

15:00 - 17:00h

Concurso do Melhor Pastel de Nata

Concursos 

Regulamento do 11º Concurso do Melhor Pastel de Nata   1º - A Prova do Pastel de Nata é organizado por uma parceria estabelecida entra e a Associação de Turismo de Lisboa e a equipa que organizou as primeiras edições, com o objetivo...

19:00 - 20:30h

Henrique Sá Pessoa

Apresentação 

Chefe Henrique Sá Pessoa Restaurante Alma, Lisboa (duas estrelas...

17:00 - 18:00h

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa

Harmonizações Vinhos de Lisboa 

Grandes Chefes com Vinhos de Lisboa "Harmonização com Chefes" A CVR Lisboa - Vinhos de Lisboa - está a promover harmonizações exclusivas em que vários chefes irão desenvolver um Menu de degustação acompanhados com vinhos de...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas DIA 11 DE ABRIL - 21:30 Chefe Mauro Loureiro - Restaurante Mar ao Largo Risotto de choco Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo

Docapesca 

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo VIANAPESCA APROPESCA AAPN Polvo - Chefe Leonardo...

13:00 - 14:00h

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo

Docapesca 

Docapesca - P. Varzim l V. Castelo VIANAPESCA APROPESCA AAPN Pescada-branca - Chefe Luís...

15:00 - 16:30h

Jovens Talentos da Gastronomia

Apresentação 

Jovens Talentos da Gastronomia Moderadora: Catarina Amado, etaste.pt Constança Cordeiro, A Toca da Raposa, Lisboa Hugo Santana, Restaurante Fava Tonka, Leça da Palmeira Sara Soares, Restaurante LAB by Sergi Arola, Lisboa ...

19:00 - 20:30h

Pedro Almeida

Apresentação 

Chefe Pedro Almeida Restaurante Midori, Sintra (uma estrela Michelin) A arte da culinária é desde muito cedo uma paixão de Pedro Almeida, Chef dos restaurantes Spices e Midori, premiado com uma estrela Michelin. Dos cozinhados da mãe,...

21:30 - 22:00h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas DIA 12 DE ABRIL - 21:30 Chefe Ricardo Vitali Conservas Belmar Rebuçado de cavalinhos em ervas frescas   l   Salada de ovas de sardinha à colher   l   Cavalinhas em vinagrete picante de conserva com...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Aveiro l Figueira da Foz

Docapesca 

Docapesca - Aveiro l Figueira da Foz APARA Lampreia e Sável - Está...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Aveiro l Figueira da Foz

Docapesca 

Docapesca - Aveiro l Figueira da Foz APARA Lampreia e Sável - Chefe Luís...

15:00 - 16:30h

Docapesca - Carapau de Corrida

Docapesca 

Docapesca - Carapau

19:00 - 20:30h

Oriol Castro

Apresentação 

Chefe Oriol Castro Restaurante Disfrutar, Espanha (duas estrelas Michelin) O restaurante Disfrutar (em português “Desfrutar”) foi inaugurado em dezembro de 2014 após vários anos de trabalho intenso no elBulli, onde Mateu Casañas, Oriol...

17:00 - 17:30h

Setúbal Terra de Peixe - Apresentações Gastronómicas

Docapesca 

Apresentações Gastronómicas DIA 13 DE ABRIL - 17:00 Chefe Mickael Moreira Pregado com molho das barbas e cogumelos Local: Cozinha...

20:00 - 21:00h

Docapesca - Nazaré l Peniche

Docapesca 

Docapesca - Nazaré l Peniche CAPA OPCENTRO Cavala - Chefe Tiago...

13:00 - 14:00h

Docapesca - Nazaré l Peniche

Docapesca 

Docapesca - Nazaré l Peniche CAPA OPCENTRO Carapau seco - Chefe Patrícia Borges ( ESTM...

18:00 - 19:00h

Lillian Barros - Apresentação Riberalves

Riberalves 

Lillian Barros com Receitas Riberalves DIA 13 DE ABRIL - 18:00   Lillian Barros (Nutricionista) Nutricionista e uma referência nacional na nutrição funcional. Nasceu no Canadá mas desde cedo que vive em Portugal e considera-se...

20:30 - 22:00h

Mariana Abecassis - Apresentação Riberalves

Riberalves 

Mariana Abecassis com Receitas Riberalves DIA 13 DE ABRIL - 20:30   Mariana Abecassis (Nutricionista) Mariana Abecasis é licenciada em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e Mestrada em...

15:30 - 17:00h

Lisbon Bar Show

Apresentação 

Lisbon Bar Show Sly Augustin - Diretor Administrativo do bar Trailer Happiness "2018 foi um ano movimentado para Augustin, que foi galardoado “Campeão de Rum do Ano de 2018” na mesa redonda anual da Think Rum, assim como o Trailer...

19:00 - 20:30h

"Peixe Fresco, Bacalhau e Nutrição"

Riberalves 

"Peixe Fresco, Bacalhau e Nutrição" - Debate com Nutricionistas Nutricionistas: Ágata Roquette "Sou nutricionista licenciada em Nutrição e Engenharia  alimentar e em Ciências  da nutrição pelo instituto superior das ciências da...

12:00 - 17:00h

Encerramento do Peixe em Lisboa

 

Encerramento da 12ª Edição do Peixe em...

15:00 - 16:30h

Alexandre Silva

Apresentação 

Chefe Alexandre Silva Restaurante Fogo,...